BOOK YOUR STAY HERE

料金と空室状況の確認

変更・キャンセル

鮨みさき伸

ダイニングに戻る

「鮨みさき伸」は、本店「鮨みさき」 から暖簾分けというかたちで独立した長崎伸裕がおもてなしする、 “おまかせのみ” の江戸前寿司を専門としたお店。

本店同様東京 豊洲から届く最高の食材達を、1つ1つ計算し尽くした技術をもって、ベストコンディシ ョン、ベストプレゼンテーションでお客様へご提供する事にこだわり抜き、江戸前寿司のもつ伝統的で 唯一無二の技術を、余すことなく国際色豊かなバンコクのお客様達へ発信している。 特に、本店のオー ナーシェフ見崎が独自に調合した赤酢を使ったすし飯は、日本人はもとより、食文化の違う人々を魅了 する。

世界の料理文化と比べても、非常に珍しい江戸前寿司がもつ調理法、技を美学とし、生魚の保存方法が まだ整っていなかった江戸時代に生きる人々の生活の知恵からうまれた、「貴重な栄養源である魚を美 味しく、かつ安全に食べる為の料理法」と、現代的な美しく洗練された感覚を融合させた江戸前スタイ ルをストイックに追求する。 決して飾らず、フレッシュなキャラクターの長崎が提供する江戸前寿司 の技術、そして「鮨みさき」ブランドがおもてなしのモットーとする、“かしこまることなく、気楽に、 ただ純粋に、江戸前寿司を堪能してほしい” というコンセプトは、様々な食文化をバックグラウンドに 持つ国際色豊かなお客様を虜にし、リピーターが後を絶たない。

是非、極上の忘れられない時間を、ここバンコク「鮨みさき伸」でお過ごし下さいませ。


Michelin Guide 2019

本店「鮨みさき」は、2019 年ミシュランガイドにてミシュランプレートとして掲載されました

営業日: 火曜日 – 日曜日

営業時間: 17:00 – 22:30

定休日: 毎週月曜日

ご予約: 062-495-2386

メニュー:

4,000 バーツ、6,000 バーツのおまかせコースのみ。(Tax 7% 、サービスチャージ10%別途)


アルコール持ち込み料金:

1ミリリッターにつき、1 バーツ(例:日本酒4合瓶720ml = 720Baht)